Heer van Bevere en Nokere, burggraaf van Herboyeghem (Erembodegem). Woont in 1539 in het huidige kasteeldomein van Nokere. Of hij ook de bouwheer van het kasteel is, blijft onzeker, maar het zou kunnen. In 1542 burgemeester van Oudenaarde. Neemt meerdere keren deel aan militaire campagnes die keizer Karel V opzet tegen de Turken en tegen Frankrijk. Sneuvelt als kapitein in de slag bij Metz op 31 oktober 1551. De graftombe van Jacob en van zijn vrouw Jacqueline siert nu de ingangspoort van het kasteel Casier.
Zie:
- KINDS Lieven, Acht eeuwen Nokere, uitgave in eigen beheer, 1996, p.99-100.
- KINDS Lieven, Nokerse graftombe van Jacob van Gavere-Schorisse, Jaarboek 2019, p.18-24.